Чтобы попасть на прилавки крупнейших магазинов Латвии, недостаточно производить отличный продукт. В основе успеха — настойчивость и поиск ключевых людей, говорит глава компании NutriBoom Илзе Калниня. Благодаря упорному труду уже в нескольких местных магазинах можно найти лиофилизированные лакомства NutriBoom.
Нет ничего более натурального
NutriBoom производит лиофилизированные, то есть высушенные сублимацией (англ. freeze dried) закуски. Из сублимированных фруктов, ягод и овощей делают смеси для смузи, здоровую альтернативу чипсам и даже лиофилизированное мороженое.
И. Калниня рассказывает, что способ лиофилизации был изобретен более 100 лет назад, но в последнее время он обретает всё большую популярность. Хотя визуально сублимированные продукты могут выглядеть «ненастоящими», на самом деле они как раз натуральные. «Нет ничего более натурального! Самое большое преимущество этой технологии заготовки продуктов заключается в том, что они сохраняют свои свойства, питательную ценность, витамины и минеральные вещества — вплоть до 98%. А еще — вкус, цвет, запах, внешний вид, продукты остаются хрустящими и нежными. Так много плюсов, что грех не развивать это направление», — говорит И. Калниня.
Грант — материальная и эмоциональная поддержка
Участвуя в программе грантов (ie)dvesma (LAT), которую реализуют банк SEB и самоуправления Рижского региона, компания NutriBoom получила от думы Сигулдского края грант в размере 10 000 евро на развитие производства смесей для смузи.
И. Калниня отмечает, что победа принесла не только материальные блага, но и уверенность в том, что компания оценена по достоинству и находится на правильном пути. «Это был не первый наш старт. Мы стартовали многократно. Тем приятнее ощущение, что ты удостоился признания», — говорит основательница NutriBoom.
Программа грантов (ie)dvesma
- для реализации новой бизнес-идеи.
- для развития своего имеющегося бизнеса.
Как доставить продукцию до покупателя
И. Калниня подчеркивает, что в поисках правильного пути к покупателям большая работа делается для того, чтобы обратиться к ключевым людям в нужный момент. «Каким бы прекрасным ни был ваш продукт, этого недостаточно. Необходимо работать. Как и в любом состязании, главное тут — не сдаваться. Мы ведем переговоры с сетями, и в нескольких уже представлены: например, в супермаркетах Sky, Stockmann, Elvi и в ряде магазинов сетей поменьше», —рассказывает И. Калниня.
Она признает, что приходится упорно работать, чтобы наладить сотрудничество с крупными торговыми сетями. «Разумеется, опять же необходимо достучаться до правильных людей, это самый серьезный вызов. Надо добраться до правильной категории, до правильного руководителя категории и еще угадать с моментом, когда пересматривается ассортимент. В общем, есть чем заняться», — говорит И. Калниня.
В ноябре 2022 года NutriBoom отметит свой второй день рождения. И за эти два года компания пережила несколько неудач. И. Калниня признается, что ни на один прилавок NutriBoom не удалось попасть с первой попытки. «Как крупным, так и малым фирмам важно не опускать руки при первом «нет». Надо идти вперед!», — призывает она.
«Наш успех — это история продукта. Это наше семейное предприятие, которое мы растили и лелеяли. Практически как третий ребенок. А также — качество продуктов. Мало-помалу бренд обретает узнаваемость», — рассказывает глава NutriBoom. Основные проблемы, с которыми сталкивается предприятие прямо сейчас — это цены на энергоресурсы. Кроме того, нужна выдержка для того, чтобы продукция NutriBoom попала и в другие торговые сети.
NutriBoom изучает и экспортные рынки. «С ними нужно работать. Необходимо ездить на выставки, искать партнеров. Это снова вопрос упорства, настойчивости. Надо снова и снова заявлять о себе. Тогда будет результат, новые контакты и новые партнеры. Причем, иногда это происходит самым неожиданным образом», — добавляет И. Калниня.
«Сейчас организуется очень много конкурсов. Например, программа (ie)dvesma. Участвуя в конкурсах, вы прежде всего можете получить оценку своей идеи, отзывы о ней. Надо брать и делать. Разговаривать. И тогда все получится», — резюмирует глава компании NutriBoom Илзе Калниня.
